Наверное, почти каждый владелец дачи или участка земли за городом хоть раз в жизни задумывался о самостоятельном сооружении собственного мангала. Этот вопрос закономерно интересует не только их, но и любителей выезжать в свободное время на природу, а потому ниже мы поговорим об основных моментах, касающихся постройки мангала своими руками.
Содержание:
- Основные характеристики и параметры
- Разновидности мангалов
- Процесс изготовления
- Покраска готового изделия
Основные характеристики и параметры
Наиболее важным требованием к мангалу является расположение шампуров и имеющееся между ними свободное пространство. Коробка под шампуры имеет стандартную ширину от 12 до 18 см, а ее длина варьируется в зависимости от числа шампуров (на каждый из них должно приходиться примерно 9 см). Глубина среднестатистического мангала не превышает 25 см при высоте размещения шампуров максимум в 10 см. Высота стенок изделия составляет в среднем от 12 до 15 см.
Практически любой параметр конструкции, за исключением ее стенок, может выбираться вами самостоятельно, на основе собственных пожеланий и требований. Так, длина мангала прямо зависит от числа шампуров, под которыми следует обязательно сделать ряд прорезей небольшого размера для дополнительного удобства при готовке шашлыка. К тому же у дна коробки также делаются прорези, основной задачей которых станет обеспечение свободной циркуляции воздуха.
Металл для мангала лучше выбирать потолще и поплотнее, иначе коробка быстро прогорит или покроется ржавчиной. При сооружении стационарного мангала можно остановить выбор на металле толщиной от 3 и более мм, а при конструировании переносного изделия подойдет и металл толщиной в 2 мм.
Высоту ножек также выбирают исходя из личных пожеланий и предпочтений. Так, тем кто не может часто наклоняться или планирует жарить большие партии шашлыка, следует остановиться на ножках длиной в 80 см, а вот переносному мангалу будет вполне достаточно ножек длиной в 30 см.
Конструкцию мангала отличает предельная простота, следовательно, такое изделие можно сделать не только прочным и долговечным, но и эстетически привлекательным даже в домашних условиях. Однако процесс изготовления имеет и некоторые нюансы, о которых обязательно следует знать и помнить:
- При выборе глубины коробки отталкивайтесь от параметра, которого вам будет достаточно для приготовления необходимого количества мяса. Не забывайте о том, что в процессе приготовления мясо не должно гореть.
- Обязательно проделайте в коробке все предусмотренные конструкцией отверстия, это поможет вам постоянно поддерживать требуемую температуру внутри мангала.
- Помните о том, что габариты будущего изделия рассчитываются в соответствии с размерами шампуров. Кроме того, жар внутри коробки должен равномерно распределяться по всей ее длине.
- Благодаря наличию выемок вы сможете равномерно обжаривать шашлык.
- Поддон застрахует вас от возможного выпадения углей и поможет регулировать потоки воздуха внутри мангала.
Естественно, в каждом конкретном случае создание мангала происходит индивидуально, и каждый любитель шашлыка старается конструктивно дополнить данное изделие, основываясь на собственных желаниях и потребностях.
Разновидности мангалов
Все мангалы подразделяются на несколько разновидностей в зависимости от типа их конструкции:
- Разборные мангалы, отличающиеся скромными габаритами и небольшой массой. Их разборная конструкция позволяет легко перевозить подобные изделия, что добавляет популярности именно этой разновидности мангалов.
- Обычные мангалы. Теоретически их можно переносить, но на практике такие изделия достаточно массивны, а потому тяжелы для переноски. Нередко их снабжают съемными ножками.
- Стационарные мангалы. Отличаются массивностью и большим весом, часто эти изделия декорируются с помощью различных кованых и стальных элементов, а также дополняются навесами.
Изначально вам необходимо будет определиться с разновидностью нужного и подходящего именно вам мангала. Для этого потребуется взвесить список собственных требований и пожеланий к указанному изделию, попутно ознакомившись с основными параметрами каждой из разновидностей, а также их особенностями и преимуществами. Определившись с типом мангала, вы сможете приступить непосредственно к работе над изделием. Кстати, форму конструкции вы сможете выбрать самостоятельно, никаких ограничений в этом плане не предусмотрено.
Процесс изготовления
Для начала определитесь с габаритами и типом изделия, а затем приступайте к выбору материала.
Металлические мангалы
Для изготовления таких изделий применяют листовую сталь. Металлические мангалы отличаются простой конструкцией, скромной себестоимостью и несложным процессом создания. К тому же, вместо листовой стали для их изготовления можно использовать стальные бочки и баллоны, дополняя сборную конструкцию трубами и уголками. Сами конструкции не обязательно делать сварными, их можно скрепить при помощи болтов и пазов.
Для изготовления такого изделия вам потребуются:
- инструменты для работы по металлу;
- материалы (листы металла, баллон или железная бочка, а также расходные материалы);
- чертежи будущей конструкции.
Металл разрезают, а затем подгибают нижние части боков и краев листа. После этого на ножках и боковинах делают пазы, а потом прорезаются отверстия для шампуров и вентиляции. На заключительном этапе работ мангал собирают, и при необходимости уже готовые конструкции снабжаются ручками для удобства их переноски. Если изделие скрепляется посредством сварки, то разборным оно уже не будет, зато его прочность существенно возрастет.
Мангалы из газовых баллонов
Такой мангал можно сделать из пришедшего в негодность баллона, и у него есть собственные важные преимущества. Обычно газовые баллоны производят из металла высокой прочности, следовательно, срок службы подобного мангала будет долгим. Благодаря простоте конструкции изготовить указанное изделие будет не сложно, работа над конструкцией не приведет к существенным финансовым затратам, к тому же мангал этого типа отличает хорошая функциональность.
Но есть у описываемой конструкции и свои минусы – готовить на таком мангале можно исключительно на углях, он достаточно тяжел и массивен, а потому для его транспортировки вам потребуется приделать к нему ножки на колесиках.
Процесс создания мангала из баллона относительно прост. Сначала из металлической емкости нужно выпустить воздух и слить из него скопившийся конденсат. Потом внутрь баллона заливают воду и оставляют ее на 2 или 3 дня, затем вода сливается, а из конструкции выкручивают вентиль и срезают горлышко. Далее баллон разрезают на две части, устанавливают на нем петли и приваривают ручки.
После этого к уже практически готовому мангалу приделываются ножки, а в его нижнюю часть приваривают специальные пластины, придающие конструкции устойчивость. Во внутреннюю часть мангала можно приварить уголки, это увеличит жесткость, после на нижней задней стенке конструкции высверливают отверстия диаметром до 18 мм (отверстий не должно быть более 18), на краях делают надпилы при помощи болгарки. Потом к вентиляционному отверстию изделия приваривается дымоход, после чего мангал можно использовать по назначению.
Каркасы из уголков
К главному преимуществу мангала, собранного из уголков, относят сам способ изготовления изделия, благодаря которому конструкция не дает металлу выгибаться, сохраняя отличную прочность.
При работе над каркасом будущего мангала специалисты рекомендуют использовать профильные уголки и трубы, к которым впоследствии будут привариваться металлические куски. Начинать следует с приварки дна, после чего можно приделать к конструкции стенки.
Разборные мангалы
Этот вариант идеально подходит любителям поездок на природу. Разборные мангалы не займут много места в вашей машине, к тому же их очень удобно перевозить благодаря сравнительно небольшому весу и удобной конструкции, включающей в себя ручки для переноски изделия. Удлиненные стенки таких мангалов соединяют с помощью петель, а внутри них можно сложить ножки и стенки.
При этом различные модели разборных мангалов могут различаться между собой, да и собирают их различными способами: одни конструируют при помощи пропилов, при сборке других используются болты, сборка третьих основана на язычках в ножнах или стенных отверстиях. Зафиксировать дно такого мангала можно на изгибах, которые находятся на основных и боковых стенках изделия.
Минусом подобных конструкций является их шаткость, из-за чего пользоваться разборными мангалами нужно очень осторожно. К тому же при изготовлении разборного изделия не рекомендуется использовать слишком тонкий металл (в этом случае мангал точно не прослужит долго, и вскоре вам придется его заменить). Обычно в подобных конструкциях применяются уголки, из которых изготавливают и ножки, и поперечные перекладины для шампуров.
Мангалы с навесами
В последние годы изделия с подобной конструкцией набирают все большую популярность. Это связано с прочностью таких мангалов, их повышенной устойчивостью и надежностью. Нередко они украшаются различными кованными элементами и красятся. Наличие навеса является гарантией защиты мангала от дождя и снега, к тому же они защитят и от лучей палящего солнца в знойный летний день.
Нередко владельцы частных домов, имеющие такие мангалы на своем дворе, дополнительно снабжают их специальными ящиками и отсеками в которых можно хранить инструменты, дрова, столовые приборы и другие вещи. Помимо этого, конструкции данного типа почти всегда располагают специальной площадкой для готовки шашлыка, многие их владельцы ставят там же печку, в которой можно запекать любимые блюда и кипятить воду.
Понятно, что создание такого мангала является делом долгим и кропотливым. Итоговая цена материалов различается в зависимости от сложности конструкции и ее размеров, однако работа такого масштаба обычно требует соответствующих своему размаху затрат. При воплощении своей задумки по строительству мангала с навесом в жизнь вы можете воспользоваться одним из двух предложенных вариантов:
- соорудить и мангал, и навес с нуля;
- установить крышу над уже готовой конструкцией.
Какой именно вариант оформления и дизайна конструкции стоит выбрать, решать вам. Но ряд специалистов рекомендуют установить у мангала дополнительный навес чуть большего размера, благодаря которому вы не только защитите конструкцию от возможной непогоды, но и укроетесь от дождя либо снега сами, продолжая готовить, несмотря на осадки либо жару.
Создание целостной конструкции потребует от вас дополнительных расчетов. Заранее позаботьтесь о качественном материале для основы конструкции, она должна быть максимально прочной, чтобы держать на себе не только мангал с навесом, но и быть способной сопротивляться сильным порывам ветра. Для этого при сооружении конструкции опытные мастера настоятельно советуют воспользоваться уголками, а в качестве материала для навеса можно использовать профнастил, который отличает легкость, долговечность, огнеупорность и способность хорошо переносить температурные скачки.
Процесс производства мангала с навесом схож с изготовлением мангалов иной конструкции, но имеет некоторые специфические особенности. Главной из них является сооружение навеса на такой высоте, которая не помешает вам заниматься готовкой и позволит дыму своевременно выходить из-под навеса. Не следует забывать и об удобном расположении основания конструкции, поскольку именно от этого условия во многом зависит удобство использования мангала.
Сооружение единой конструкции, состоящей из мангала и крыши, представляется довольно непростой задачей в сравнении с пристройкой навеса над уже готовым мангалом. По этой причине следует заранее продумать каждую деталь конструкции, чтобы она отличалась не только внешней привлекательностью, но и надежностью.
При изготовлении навеса для уже имеющегося стационарного мангала обратите особое внимание на обустройство несущего фундамента. После окончания работ расположенный вокруг мангала участок, а равно и сам мангал с навесом, декорируют при помощи кованых элементов, различных декоративных изделий, скамеек. А сам навес обязательно оборудуется воздуховодом, благодаря которому дым не будет скапливаться под крышей, свободно выходя наружу.
Каменные мангалы
Вполне привычным вариантом современного мангала является кирпичная конструкция, которую затем декорируют камнями. Такой мангал будет гармонично смотреться в большой беседке или на площадке для отдыха. Основной трудностью при ее сооружении является необходимость привлечь к работе хорошего и опытного печника (за исключением случаев, когда вы сами имеете опыт проведения печных работы).
Важным моментом станет также выбор необходимого для создания такой конструкции огнеупорного материала. В идеале каменный мангал можно превратить в полноценную печку, дополнительно оборудовав помещение, в котором она находится, местом для хранения посуды, дров, угля. Однако воплощение этой задумки в жизнь потребует от вас не только времени, но и существенных финансовых вложений.
Вертикальные мангалы
Это весьма интересные и своеобразные конструкции, набирающие в последнее время все большую популярность. Их основой является сетка, на которой и разжигают угли, а шампуры располагают по бокам мангала или же в районе выступов. Такие мангалы могут быть и стационарными, и переносными. Их преимуществом является возможность одновременной жарки достаточно большого количества мяса, однако при сильных порывах ветра работать с таким мангалом не слишком удобно (у него нет глухих стенок, а потому конструкция этого типа открыта ветру со всех сторон).
Самостоятельно соорудить вертикальный мангал нетрудно. Изначально вам потребуется сконструировать корпус и держатели для шампуров, после чего в середине изделия нужно закрепить сетку для углей. Если вы хотите получить конструкцию закрытого типа, то стенки и дно мангала нужно заварить, а уже потом установить сетку внутрь. Габариты изделия выбираются произвольно, требования к материалам (в частности, к металлу) аналогичны требованиям, предъявляемым к материалам, из которых изготавливают другие из перечисленных выше разновидностей мангалов.
Покраска готового изделия
После того как мангал сконструирован, вам потребуется его покрасить. Для покраски изделий такого типа и назначения не подойдет любая краска, свой выбор вам необходимо будет остановить на краске, способной выдерживать резкие температурные перепады и прямое воздействие огня. К тому же эта краска должна хорошо наноситься на металлические изделия и долго держаться на них.
Перед началом покрасочных работ поверхность мангала нужно тщательно вычистить и протереть, удалив с него засорения и ржавчину. При очистке поверхности настоятельно не рекомендуется использовать химические средства, воспользуйтесь наждачной бумагой и щеткой по металлу.
Для непосредственной покраски мангала используйте исключительно термостойкую краску. Наилучшим вариантом будет покрасить изделие жаростойкой краской, способной выдержать температуру, которая образуется внутри мангала при горении дров и образовании жара. Неплохо в этом плане зарекомендовали себя термостойкие эмали, выдерживающие температуры до 600–650°С и дополнительно защищающие поверхность мангала от коррозии.
Нельзя не упомянуть и о специальных термостойких красках, способных выдержать воздействие температуры до 900, а иногда и до 1100°С. Современные производители предлагают на выбор краску для мангалов разного цвета, но большинство покупателей предпочитают для изделий такого типа краску классического черного цвета.
Таким образом, современный мангал может быть и миниатюрным изделием, которое вы без труда соберете и упакуете в небольшой чемоданчик, так и конструкцией внушительных размеров, с крышей и площадкой вокруг него, то есть практически полноценной кухней.
На каком из предложенных вариантов остановиться и какую именно конструкцию выбрать, вы решите самостоятельно, отталкиваясь от собственных возможностей, предпочтений и пожеланий. Естественно, любителям поездок на природу подойдет легкая разборная конструкция, которую всегда можно взять с собой в поездку. А вот на личном участке, особенно при наличии свободного места, можно установить солидную стационарную конструкцию с навесом, лавочкой и печью. Со временем вы сможете украсить и декорировать ее по своему усмотрению, добавив красоты и эстетичности не только стационарному мангалу, но и всей придомовой территории.
Кроме того, при самостоятельном конструировании мангала следует использовать только качественные и прочные материалы и в случае необходимости не стесняться доверить это трудоемкое и часто непростое дело профессионалам.
А всем тем, кто не хочет долго и кропотливо делать мангал своими руками, можно посоветовать приобрести его в специализированном магазине. Квалифицированные сотрудники быстро подберут для вас нужное именно вам изделие, объяснят его преимущества и ответят на каждый интересующий вас вопрос.
В магазине вы сможете приобрести как небольшие мангалы разборной конструкции, без особого труда разбираемые на мелкие элементы, так и солидные изделия, которые в дальнейшем могут быть дополнены и модернизированы по вашему личному усмотрению. Выберите нужный вам мангал, отталкиваясь от собственных пожеланий и потребностей, а также от основных параметров изделия, включая его стоимость и габариты.
